¿Qué es el Tinto Colombiano?

Es una palabra tan presente en la vida diaria que hasta parece tener vida propia. No importa si estás en la casa de tu abuela, en una oficina, en la calle o en una tienda del barrio: siempre habrá alguien ofreciéndote un tinto.

¿Cómo se prepara un tinto tradicional colombiano?

Aunque el tinto puede parecer una bebida muy sencilla, tiene su forma especial de hacerse. La preparación tradicional no necesita máquinas costosas ni técnicas complicadas. Solo hace falta lo básico: agua caliente, café molido y un filtro.

Lo más importante es la calidad del café, porque el sabor del tinto depende directamente de él. Por eso, en muchas casas y tiendas colombianas se prefiere el café de origen, bien molido, fresco y sin mezclas.

• Calienta agua hasta que esté a punto de hervir (pero sin que burbujee demasiado).
• En un filtro de tela o de papel, pon una o dos cucharadas de café molido (según qué tan fuerte lo quieras).
• Vierte el agua caliente lentamente sobre el café, dejando que pase gota a gota.
• Sirve en una taza y, si lo deseas, agrégale azúcar o panela al gusto.